Denne suppen er perfekt nå på høsten. Mild, kremet og smakfull suppe som varmer en kald høst- eller vinterdag. Perfekt å servere i klubb eller til middag til familien, da den faller i smak for store små.
Ingredients
- 500 g kyllingfilet
- 10 dl kyllingkraft
- 2 stk løk
- 5 stk sjampinjong (store)
- 4 fedd hvitløk
- ½ stk squash
- ½ stk sitron
- 2 håndfull spinat
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket timian
- 2 stk laurbærblad
- 2 ss soltørket tomatpesto
- 125 g naturell kremost
- 2 dl kremfløte
- 2 ss maisenna
- 2 ss olje til steking
Method
- Ha litt salt og pepper på kyllingfiletene
- Kutt sjampinjongene i skiver, squashen i terninger, løken og hvitløken i grove biter og mål opp krydderne.
- Stek soppen, løken, hvitløken og krydderne i litt olje, til det begynner å få litt farge.
- Ha oppi kyllingfiletene, kyllingkraften, den soltørkede tomatpestoen og laurbærblad. La det koke opp, før du skrur ned varmen og lar kyllingfiletene trekke under lokk i ca. 15-20 minutter.
- Løft deretter kyllingfiletene opp fra kraften og riv de i fra hverandre med to gafler.
- Bland kremfløten og maisennaen godt sammen, slik at du får ut alle klumper, og ha det oppi gryten sammen med kremosten. Rør godt for å få ut alle klumper. Tilsett squashen og la det koke ett par minutter for å få vekk maisennasmaken.
- Tilsett deretter den strimlede kyllingen og spinat. La det trekke noen få minutter og smak til med sitron, salt og pepper.
Recipes with similar ingredients
30 min
Mammapia
Gul kyllingsuppe med asparges og squash
250 min
Trygve
Gumbo
30 min
Mammapia
Verdens beste gulrotsuppe
30 min
Ferskinger
One pot lasagne
20 min
Mammapia
Grønn gryte med hvite bønner
40 min
Lucas Kjelsnes Larsen
Ravioli med soppfyll og kremet hvitvinssaus
60 min
Ida Maries mat
Pasta med marinerte scampi og kremet parmesansaus
40 min
Siljespiser