Riv blomkål med et rivjern, og legg i et kjøkkenhåndkle. Klem ut så mye vann fra blomkålen som du klarer.
2
Bland sammen blomkålris og egg, og spe på med hvetemel til du har fått en noenlunde fast deig. Tilsett noen spiseskjeer vann dersom deigen blir for tørr.
3
Kjevle ut deigen til tynne, små tortillas og stek på begge sider i en tørr stekepanne. Oppbevares i et fuktig kjøkkenhåndkle.
4
Finhakk hvitløk og stek i en stekepanne med litt olivenolje. Tilsett kyllingfilet, salt og paprikakrydder og stek til kyllingen er gjennomstekt.
5
Kutt opp grønnsaker.
6
Fyll blomkåltortilla med oppkuttede grønnsaker og kylling, og topp med hvitløksdressing.
