Kryddermuffins med ostekrem

Ingredients

• 200 g hvetemel
• 180 g sukker
• 1 ts natron
• ½ ts salt
• 2 ½ dl kefir
• 80 ml vegetabilsk olje
• 1 ss eddik 7%
• ½ ts kardemomme
• ½ ts kanel
• ¼ ts malt nellik
• ⅐ ts muskattnøtt
• ⅐ ts ingefær

Ostekrem:

• 260 g romtemperert smør
• 375 g kremost naturell
• 400 g melis

Method

1. Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle.
2. Tilsett de våte ingrediensene og rør sammen.
3. Fordel røren i 12 muffinsformer og stek på midterste rille (over og undervarme) i ca. 15-20 minutter.
4. Avkjøl muffinsene på rist.
5. Ostekrem: I en kjøkkenmaskin pisker du romtemperert smør på full hastighet i ca. 10 minutter. Tilsett melis og pisk til en fløyelsmyk konsistens. Tilsett deretter kremosten (den skal være kald). Ostekremen skal være fluffy og tykk når den er ferdig.
6. Dekorer ostekremen med en sprøytetipp.