Start med å lage pasten, ved å morte sitrongress røttene (den hvite delen).
Ha i koriander, gurkemeie, malt ingefær, spisskummen, brunt sukker, garam masala og fiskesaus. Bland godt til du får en paste.
2
Varm opp pannen på medium varme, ha i litt olje og la pastaen få steke i noen minutter, før du har i løken. La dette steke i et par minutter, før du heller i fiskekraft og kokosmelken. La dette koke i ca 7-8 minutter.
3
Legg fisken forsiktig ned i sausen, og ha oppi grønnkål, skvis over litt lime og la fisken trekke i ca 2 minutter på hver side til den begynner å flake seg.
Topp suppen med litt vårløk, fersk koriander, chili flak og en liten dæsj Crème fraîche.
