Ingredients
- 60 g fullkornsris
- ¼ stk løk
- ¼ ss olivenolje
- 140 g kikerter
- ¼ ss paprikakrydder
- ½ ss karri
- ¼ ss gurkemeie
- 100 g kokosmelk
- 1 ¼ dl vann
- 40 g spinat
- ½ dl koriander
Method
- Kok ris som anvist på pakken.
- Kutt opp løk. Stek løk og kikerter i olivenolje i noen minutter.
- Tilsett krydder og stek i ytterligere 2 min.
- Tilsett kokosmelk og vann. La gryten småkoke i noen minutter.
- Tilsett spinat og rør om. Smak til med salt og pepper .
- Server med kokt ris of fersk koriander. Nyt!
