Ingredients
- 2 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- ½ ts karri
- 2 ss taco salsa
- 1 dl creme fraiche
- 200 g kikerter
- 2 stk tortillalefser
- 1 stk avokado
- ¼ stk sitron
- 2 skiver lagret ost
Method
- Finhakk rødløk og halvparten av hvitløk, og stek i en stekepanne sammen med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
- Tilsett karrikrydder, og stek i et lite minutt til før du tilsetter salsa, creme fraiche og kikerter. La blandingen småkoke i cirka 5 minutter.
- Legg tacolefser i en ildfast form og fyll dem med kikertblandingen. Brett sammen, topp med ost og stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 10-15 minutter.
- Lag en enkel guacamole ved å finhakke resterende hvitløk og tilsette i en bolle sammen med avokado. Mos med en gaffel og smak til med salt, pepper og sitron.
- Server karrilefsene med guacamole, ekstra salsa og ekstra creme fraiche.
