Start med å lage hvitløk- og parmesansnurrene. Bland sammen hvetemel, lunkent vann, tørrgjær og salt i en bolle, og elt deigen i cirka 10 minutter.
2
Finhakk hvitløk og riv parmesan.
3
Kjevle ut deigen til en rektangel, og topp med smør, hvitløk, parmesan og timian.
4
Brett deigen i to, og kutt den deretter opp i cirka 5 centimeter brede strimler. Tvinn strimlene og snurr de rundt, før du legger de over på er stekebrett ikledd bakepapir.
5
La snurrene heve i cirka 45-60 minutter før du steker dem midt i ovnen på 220 grader i cirka 15 minutter.
6
Kutt opp løk og stek i ei gryte sammen med smør til løken er blitt blank.
7
Tilsett kantareller, og stek i et par minutter til før du tilsetter grønnsaksbuljong og vann. La suppen koke i minst 15 minutter.
8
Tilsett matfløte til slutt, og mos suppa med en stavmikser.
9
Server suppa med varme hvitløk- og parmesansnurrer.
10
Sett bort cirka halvparten av suppa dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.
