![Kalkun på spyd med mangosalsa og ris](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Fe73a8946-0ace-4304-9dc7-3cf6689d00a9%2Fkalkun-pa-spyd-med-mangosalsa-og-ris-krct.jpeg&w=750&q=75)
Ingredients
- 150 g kalkunfilet
- 1 ss peanøttsmør
- 2 ss soyasaus
- 1 fedd hvitløk
- ½ dl kokosmelk
- 1 ts rød curry paste
- 2 dl ris
- ½ stk mango
- ¼ stk rødløk
- 1 håndfull koriander
- ¼ stk sitron
Method
- Sett på ovnen til 200 grader.
- Kutt kalkun i lange strimler. Lag marinade av peanøttsmør, soyasaus, finhakket hvitløk, kokosmelk og rød curry paste. Legg kjøttet i og la det ligge i 10 minutter.
- Tvinn kjøttet rundt spyd. Om du ikke har spyd, kan du bruke spisepinner eller annet. Stek kjøttet i 20 minutter til det blir gyllenbrunt. Om du vil ha litt ekstra crispy kjøtt kan du grille det med grillelementet i 1–2 minutter til slutt.
- Kok ris etter anvisning på pakken.
- Lag mangosalsa ved å finkutte mango, rødløk og koriander. Bland sammen og tilsett saften av sitron.
- Server kalkungrillspyd med mangosalsa og ris.