Indisk daal

Ingredients

• 1 dl ris
• 2 fedd hvitløk
• ½ stk løk
• 1 ss ingefær
• 1 ss smør
• 1 ts garam masala
• 140 g tomatpuré
• 1 ts salt
• 175 g kokte linser
• 1 dl vann
• 2 dl matfløte
• ¼ pk koriander
• 1 ss rømme

Method

1. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
2. Finhakk hvitløk, løk og ingefær. Stek i ei gryte sammen med smør i cirka 2 minutter på medium varme.
3. Tilsett garam masala, tomatpuré og salt, og la det steke i cirka 2 minutter til.
4. Tilsett kokte linser og vann, og la det koke i cirka 20 minutter.
5. Tilsett matfløte mot slutten av koketiden og la det putre i 5 minutter til. Topp med finhakket koriander og rømme.
6. Obs! Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort 2 desiliter av daal per servering til å bruke i neste middag.