I denne middagen bruker vi vegetarboller og blomkålsuppe som ble laget tidligere i ukemenyen.
2
Start med å lage blomkålflatbrød. Bland sammen blomkålsuppe, grovbakstmel, olivenolje og bakepulver i en bolle til du har fått en litt sticky deig.
3
Hell over litt olivenolje over fingrene dine så ikke deigen klebrer seg fast. Overfør deigen til et stekebrett ikledd bakepapir, og smør deigen utover til den er cirka 1 cm tykk. Stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 10-15 minutter.
4
Finhakk hvitløk og tilsett i en bolle med creme fraiche, fetaost og salt. Bland sammen med en gaffel.
5
Varm opp vegetarbollene i en stekepanne.
6
Kutt opp cherrytomater, rødløk og agurk.
7
Kutt opp blomkålflatbrød og server på en tallerken med vegetarboller, salat og fetaostdressing.
