Gnocchi med purre og feta

How to Make

1. 1

   Skrell og kok poteter i usaltet vann til gjennomkokt (du trenger cirka 250 gram potet per porsjon).

2. 2

   Mos potetene med en gaffel.

3. 3

   Tilsett eggeplomme og hvetemel over most potet, og bland sammen til du har fått en deig. Tilsett mer hvetemel dersom det trengs.

4. 4

   Form deigen om til en lang pølse, og kutt opp i små biter.

5. 5

   Kok opp vann og salt, og kok en neve gnocchi av gangen i cirka 3 minutter. Du vet gnocchien er ferdig kokt når de begynner å flyte. Legg over den ferdig kokte gnocchien på en tallerken og og gjenta til det ikke er mer gnocchi igjen.

6. 6

   Kutt opp purreløk og tilsett i en stekepanne sammen med olivenolje og et helt hvitløksfedd. Stek til purreløken har blitt blank.

7. 7

   Tilsett kokt gnocchi og stek i noen minutter til, til gnocchien begynner å få en gyldenbrun farge.

8. 8

   Server med fetaost.

Start Cooking