Halver aubergine og del innmaten inn i ruter i hver av halvdelene. Strø over olivenolje og en klype salt, og stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 25-30 minutter.
2
Finhakk hvitløk og rødløk, og stek i ei stekepanne med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
3
Tilsett hakkede tomater, linser og spisskummen. Gi det hele et lite oppkok.
4
Når auberginen er ferdig stekt, graver du ut innmaten. Tilsett innmaten i stekepannen, og stek videre i noen minutter før du fyller aubergineskallet med tomatsausen. Topp med revet ost, og stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 10-15 minutter.
