Ingredients
- 2 dl ris
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær
- ½ stk rød chili
- 1 stk appelsin
- 3 ss soyasaus
- ¼ ts sukker
- 2 ss hvetemel
- 75 g kyllingfilet
- ½ dl solsikkeolje
- 2 stk vårløk
- ¼ stk brokkoli
Method
- I denne oppskriften lager vi dobbelt opp med ris, fordi vi skal bruke halvparten i en annen middag denne ukemenyen. Dersom du ikke følger ukemenyen, kan du halvere ris.
- Kok opp ris etter anvisning på pakken.
- Lag appelsinsausen ved å finhakke hvitløk, chili og ingefær og tilsett i en bolle sammen med saften av appelsin, soyasaus og halvparten av hvetemelet. Visp sammen til du har fått en klumpfri saus, og sett til side.
- Kutt opp kyllingfilet i terninger og bland sammen med resterende hvetemel og litt salt. Friter i en stekepanne sammen med solsikkeolje.
- Kutt opp vårløk og brokkoli. Hell av litt av solsikkeoljen fra pannen, og tilsett grønnsaken sammen med kyllingen. Stek i et par minutter før du tilsetter appelsinsausen. La småputre i cirka 5-6 minutter.
- Server sammen med halvparten av risen.
- Sett bor halvparten av risen i kjøleskapet. Den skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.
