Forenklede brune pinner

Name: Forenklede brune pinner
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g havregryn; 100 g smør; 100 g sukker; 1 stk eggeplomme; 1 ts kanel; 50 g mandler

av Fattig.student

Servings

Du vet når du får lyst til å lage noe, men så trenger å du å kjøpe en ingrediens du aldri bruker bare for å bruke en liten spiseskje med det, så da ender du opp med å ikke lage det du hadde lyst på likevel? Brune pinner er en sånn for meg. Tradisjonelt, skal brune pinner inneholde en spiseskje lys sirup og en teskje natron - noe jeg aldri bruker. Derfor testet jeg å lage en versjon uten sirup og natron, og de ble magiske😮‍💨

Ingredients

100 g havregryn
100 g smør
100 g sukker
1 stk eggeplomme
1 ts kanel
50 g mandler

Method

Kjør havregryn i en blender til det har blitt til mel.
Pisk romtemperert smør og sukker til deg har blitt luftig.
Tilsett havremel, eggeplomme og kanel og bland sammen til du har fått en deig.
Rull ut deigen i pølser på et bakepapir, og kjevle ut til deigen er rundt en halv til en centimeter tykk. Strø over hakkede mandler og litt ekstra sukker, og stek midt i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter.
Kutt opp stengene umiddelbart når de kommer ut av ovnen. De er fortsatt myke når de er varme, men blir sprø når de kjøles ned. Avkjøl på rist.