Fish and chips

av Malin Nesvoll
Fisk
60

Servings

1
Fish and chips

I denne oppskriften bruker jeg airfryer for best resultat!

Ingredients

  • 3 stk potet
  • 1 ss nøytral olje
  • 1 klype salt
  • 3 stk torskefilet
  • 1 dl hvetemel
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 2 ss paprikapulver
  • 1 klype pepper
  • 1 ½ dl panko
  • 1 stk egg
  • 4 ss majones
  • 1 stk sylteagurk
  • 1 stk sjalottløk
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts dijon sennep
  • 1 klype dill
  • 1 klype persille

Method

  1. Skjær potetene i 1 cm tykke pinner og legg bitene i vann i 30 minutter for å trekke ut stivelse.
  2. Etter 30 minutter skyller du potetene godt og tørker dem i et kjøkkenhåndkle.
  3. Forvarm airfryeren til 190°
  4. Vend bitene inn i olje og salt.
  5. Legg fries'a i airfryeren og stek på 190° i 18 minutter. (Noen airfryere sier ifra når du bør riste friesen, om ikke bør den ristes et par ganger i løpet av steketiden.) *pip pip* og fries'a er ferdig!
  6. La torskefiletene hvile en stund på kjøkkenbenken sånn at de blir temperert. Tørk dem litt med papir.
  7. Ha i mel og krydder i en skål og bland. Ha i litt salt og pepper sammen med de andre krydderne. I en annen bolle, ha i panko. I en tredje bolle visper du et egg, voila du har en "dyppestasjon"!
  8. Forvarm airfryeren til 205°
  9. Vend fisken i melblandingen - så egg - så panko. Smell dem inn i airfryeren i 10 minutter på 205°. *pip pip* Og fisken er ferdig!
  10. For å lage tartarsausen finhakker du sylteagurken, sjalottløken, litt dill og litt persille, ellers er det bare å smelle alle ingrediensene oppi en skål og BAM sausen er klar! Smak til med salt og pepper.

Recipes with similar ingredients

Spisskål med yoghurtsaus
40 min

Golalah Abbasi

Spisskål med yoghurtsaus

Sprø mozzarella kuler med sur søt chili saus
60 min

Mat med smak

Sprø mozzarella kuler med sur søt chili saus

Rødbetepannekaker med einerøkt laks og rømmedressing
20 min

Mat med smak

Rødbetepannekaker med einerøkt laks og rømmedressing

Crispy kyllingburger med chunky dressing
30 min

Ida Maries mat

Crispy kyllingburger med chunky dressing

Bao buns med hoisin marinert pulled pork og syltede grønnsaker
360 min

Mat med smak

Bao buns med hoisin marinert pulled pork og syltede grønnsaker

Fish and chips med rotgrønnsaker og gratinert grønnkål
50 min

Fattig.student

Fish and chips med rotgrønnsaker og gratinert grønnkål

Laksa
60 min

Mat med smak

Laksa

Blåskjell, skikkelig crispy fries og aioli med tørka ramsløk
60 min

fysen på

Blåskjell, skikkelig crispy fries og aioli med tørka ramsløk