Fish and chips med syltet rødløk og persilledressing

av Fattig.student
FiskGlutenfri
40

Servings

1
Fish and chips med syltet rødløk og persilledressing

Ingredients

  • 1 ½ dl vann
  • 1 stk rødløk
  • ½ dl eplesidereddik
  • 2 stk potet
  • 2 stk panert fiskefilet
  • 1 fedd hvitløk
  • 4 ss kruspersille
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 klype sukker
  • ¼ stk sitron
  • 1 dl sukker

Method

  1. Start med å lage syltet rødløk. Kok opp vann og kutt opp rødløk i tynne strimler.
  2. Bland sammen eplesidereddik, sukker og kokende vann i et syltetøyglass og rør rundt til sukkeret har smeltet. Tilsett den oppkuttede rødløken og sett i kjøleskapet (helst over natten, men du kan spise den etter 0.5-1 time).
  3. Kutt opp poteter i båter og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. Strø over litt olivenolje og salt, og bland godt sammen.
  4. Legg på panert fiskefilet ved siden av potetene, og stek midt i ovnen på 225 grader i 20-25 minutter. Snu fisken halvveis.
  5. Lag persilledressing ved å finhakke hvitløk og kruspersille, og tilsette i en bolle sammen med creme fraiche, sukker og sitronsaft. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper.
  6. Server panert fisk med stekte båtpoteter, syltet rødløk og persilledressing.
  7. Obs! Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort halvparten av persilledressingen og den syltede rødløken. Det skal brukes i en annen middag.

Recipes with similar ingredients

Vegetarpølser i hjemmelagde potetlomper
90 min

Fattig.student

Vegetarpølser i hjemmelagde potetlomper

Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia
90 min

Fattig.student

Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia

Hamburger med fetaostkrem, syltet rødløk og ovnsbakte poteter
60 min

Mammapia

Hamburger med fetaostkrem, syltet rødløk og ovnsbakte poteter

Kremet kylling med paprika og potet
30 min

Mammapia

Kremet kylling med paprika og potet

Pannestekt makrell med agurksalat og persilledressing
60 min

Fattig.student

Pannestekt makrell med agurksalat og persilledressing

Linsegryte med potet
30 min

Fattig.student

Linsegryte med potet

Kyllingburger med potato buns
90 min

Fattig.student

Kyllingburger med potato buns

Kickstart-salat
15 min

Mammapia

Kickstart-salat