Obs! I denne middagen bruker vi persilledressing og syltet rødløk som ble laget tidligere denne ukemenyen. Vi lager også dobbelt opp med falafel, da resten skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.
Ingredients
- 2 fedd hvitløk
- 400 g kikerter
- 1 håndfull kruspersille
- 2 ss sitron
- ¼ dl olivenolje
- 3 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 3 stk reddik
- ¼ stk agurk
- 4 skiver brød
- 1 håndfull ruccola
Method
- Start med å lage falafelburgerne ved å tilsette hvitløk, kikerter, kruspersille, sitronsaft, olivenolje, hvetemel og salt i en bolle og mos med en stavmikser eller for hånd til du har fått en deig med litt klumper i.
- Form deigen om til 2-3 burgere og resten til små falafelboller. Bruk våte hender, så unngår du at deigen setter seg fast på hendene. Legg over på et stekebrett ikledd bakepapir og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 20 minutter. Snu halvveis.
- Kutt opp agurk og reddik, og rist brødskivene.
- Server falafelburgerne på ristet brød sammen med persilledressing, ruccola, reddik, agurk og syltet rødløk.
Recipes with similar ingredients
40 min
Fattig.student
Pitabrød med kikertfyll
45 min
Fattig.student
Falafel i potetlomper
5 min
Fattig.student
Hjemmelaget aioli
60 min
Fattig.student
Grønnsaksrøsti med salat og hummus
50 min
Fattig.student
Focaccia sandwich med halloumi
20 min
Juliesfoodie
Bulgursalat med fetaost og granateple
29 min
Fattig.student
Vegetarpølser i pita med hummus og fetaost
90 min
Fattig.student