Risotto: Varm opp grønnsaksbuljong i en kjele. Ha litt olje i en annen kjele, og la løken og risen surre i et par minutter til løken er blank. Hell i vin og la det småkoke til all væske er kokt inn. Begynn så å spe med kraften litt etter litt, og la det koke inn underveis. Fortsett sånn i ca 15 minutter, til risen er al dente.
Sprøstekt laks: Dypp skinnsiden av fisken i mel, så i pisket egg og deretter i panering. Stek i litt smør og olje i 2 min til det blir gyllent og sprøtt. Snu og stek i 2 min til, eller til fisken er mørk rosa og saftig i midten!
