Enkel linsesuppe

Ingredients

• 1 fedd hvitløk
• ½ stk rødløk
• 2 stk potet
• 1 ss tomatpuré
• 5 dl vann
• 1 stk grønnsaksbuljong
• 200 g kokte linser
• 1 håndfull spinat

Method

1. Finhakk hvitløk og rødløk og stek i ei gryte sammen med olje eller smør til løken er blitt blank.
2. Kutt opp poteter i terninger og tilsett i gryta sammen med tomatpuré. La det surre i et minutt før du tilsetter vann og buljong.
3. La det koke under lokk i cirka 20-30 minutter. Tilsett linser og spinat mot slutten av koketiden.
4. Smak til med salt og pepper til slutt, og server.