Start med å lage rundstykkene. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, lunkent vann og salt i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
2
Rull ut deigen til en pølse og kutt opp i cirka like store deler. Form hver del til runde rundstykker og legg på et stekebrett ikledd bakepapir. Hev rundstykkene under et klede i cirka 45-60 minutter, eller til dobbel størrelse.
3
Kutt opp hvitløk, løk, gulrot og stangselleri.
4
Stek grønnsakene i en gryte med olivenolje eller smør i et par minutter, før du tilsetter vann. La suppa koke i cirka 20 minutter.
5
Stek rundstykkene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15 minutter.
6
Mos suppa med en stavmikser. Tilsett fløte og finhakket kruspersille, og smak til med salt og pepper.
7
Server suppa med varme rundstykker og ekstra persille.
8
Obs! Dersom du følger ukemenyen, må du sette av cirka halvparten av suppa. Den skal brukes i en annen middag.
