Jula er jo tiden for småkaker, og ikke bare blir disse crinkle cookiesene veldig fine å se på, men de blir myke, litt fudgy og utrolig gode! …super enkle å lage er de også!
Ingredients
- 125 g hvetemel
- 40 g bakekakao
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- ¼ ts salt
- 60 g smør, smeltet
- 100 g sukker
- 75 g brun farin
- 2 stk egg
- 4 ss melis
Til rulling:
Method
- Visp sammen hvetemel, kakao, bakepulver, vaniljesukker og salt i en bolle, og sett til side.
- I en annen bolle, rør sammen smeltet smør, sukker og brun farin til det er godt blandet. Rør inn ett og ett egg til du får en jevn blanding.
- Ha i melblandingen litt og litt og bland godt. Dekk til og sett deigen kaldt i en times tid.
- Forvarm ovnen til 175 C varmluft og dekk et stekebrett med bakepapir eller silikonmatte. Ha melisen i en liten bolle.
- Ta ut deigen fra kjøleskapet, og scoop ut boller på ca 20 gram. Rull bollene i melisen, og legg over på stekebrettet med litt mellomrom mellom hver. Stek cookiesene på 175 C varmluft i 10 min, til toppen av cookiesene har satt seg. Ta de ut av ovnen og la de avkjøle seg på stekebrettet i 5 minutter før du flytter de over på en rist.
