Chili sin Carne

Ingredients

• ½ stk lime
• 1 dl ris
• 1 stk rødløk
• 3 stk gulrot
• 1 pk tacokrydder
• 400 g hakkede tomater
• 4 dl vann
• 400 g kidneybønner
• 1 pk mais
• ½ dl rømme
• ¼ pk tortillachips

Method

1. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
2. Kutt opp løk og gulrøtter og la de surre i pannen til løken har blitt blank. Tilsett tacokrydder og la det surre i et minutt til.
3. Tilsett hakkede tomater og vann og la det koke i ca. 10 min.
4. Tilsett kidneybønner og mais mot slutten av koketiden. Smak til med limesaft.
5. Server chili sin carne over en seng med ris, og topp med rømme, knuste tortillachips og guacamole (dersom du har noe igjen fra gårsdagens middag).
6. Sett bort halvparten av chili sin carnen dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.