Champignongalette

Ingredients

• 3 stk butterdeigsplater
• 1 fedd hvitløk
• 1 dl creme fraiche
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• ½ stk løk
• 125 g sjampinjong
• 100 g parmesan

Method

1. La butterdeigsplater stå og tine på benken.
2. Finhakk hvitløk og tilsett I creme fraiche sammen med salt og pepper. Bland sammen og sett til side.
3. Kutt opp løk og champignon i tynne skiver, og stek i ei stekepanne med olje eller smør til løken er blitt karamellisert og champignonen har krympet.
4. Kjevle sammen butterdeigsplatene, og topp med creme fraiche-blandingen, champignon og løk-blandingen og revet parmesan. Fold over kantene, og stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 12-15 minutter.