Cæsarsalat med kylling og brødkrutonger

av Fattig.student
Fjærkre
40

Servings

1
Cæsarsalat med kylling og brødkrutonger

Ingredients

  • 2 skiver brød
  • 2 ss olivenolje
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 fedd hvitløk
  • ½ ts sennep
  • ¼ stk sitron
  • ¼ ts salt
  • 200 g kyllingfilet
  • ½ stk hjertesalat
  • 25 g parmesan

Method

  1. Start med å lage brødkrutongene. Kutt opp brødskiver i terninger og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir.
  2. Tilsett olivenolje og strø over litt salt. Bland sammen og stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 8 minutter, til krutongene har fått en gyldenbrun farge. Avkjøles på rist.
  3. Lag cæsardressing ved å finhakke hvitløk og tilsett i creme fraiche sammen med sennep, salt og sitronsaft. Bland sammen og sett til side.
  4. Stek kyllingfilet i en stekepanne. Krydre med salt og pepper.
  5. Kutt opp hjertesalat, og vend inn cæsardressing i den oppkuttede salaten.
  6. Topp med stekt kyllingfilet, brødkrutonger og parmesan.