Ingredients
- 3 dl eplejuice
- 1 ⅔ ss kanel
- 2 ts malt muskat
- 1 ts malt nellik
- 250 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts salt
- 3 ss rapsolje
- 1 stk egg
- 50 g brunt sukker
- 250 g sukker
- 1 dl melk
- 50 g smør
Method
- Bland eplejuice, 1/5 kanel, 1/2 muskat og nellik i en kjele. Kok opp under omrøring og la blandingen koke videre over medium varme til vesken er halvert. Avkjøl i ca. 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en donutform eller muffinsform. Bruker du muffinsform, men ønsker donutslooken må du forme små kuler av folie. Plasser kulene i midten av hver "muffinsgrop".
- Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, 1/5 kanel, 1/2 muskat og salt i en stor bolle. I en annen bolle blandes rapsolje, egg, 1/5 sukker, brunt sukker, melk og eplejuiceblandingen. Bland de våte ingrediensene med de tørre. Rør til alt er blandet, men ikke overmiks.
- Fordel røren i donutsformen eller muffinsformen. Bak i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl.
- I mellomtiden smeltes smør. Sett til sides. Bland 4/5 sukker og 3/5 kanel i en liten skål. Set til sides.
- Dypp de avkjølte donutsene i smeltet smør, så i sukker og kanelblandingen. Enjoy!
