Avokoadokremet pasta

Ingredients

• 2 dl kikerter
• 1 klype spisskummen
• 1 håndfull cherrytomater
• ½ stk rødløk
• 60 g pasta penne
• ½ stk avokado
• 1 ss fetaost
• 1 fedd hvitløk
• 2 klype salt
• 2 klype pepper
• 2 håndfull ruccola
• 1 håndfull valnøtter

Method

1. Sett ovnen på 220 grader.
2. Skyll kikertene fri for lake, ha de over på et stekebrett og ha på salt, pepper og spisskummen. Stek i ca. 20 minutt.
3. Kutt opp cherrytomater og rødløk samtidig som du koker opp pasta.
4. Stavmiks avokado med fetaost, hvitløk, salt og pepper.
5. Bland alle ingrediensene i en bolle og topp med ristede valnøtter.