Vegansk leverpostei

ingredienser

• 270 g fast tofu
• 1 ss vegansk smør
• 1 ss hvetemel
• 2 dl usøtet soyamelk
• 1 ts allehånde
• 1 ts malt muskat
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• ½ ss salt
• 1 ts pepper
• ½ dl næringsgjær

fremsgangsmåte

1. Smelt smør i en liten kjele.
2. Ha i hvetemel og visp sammen.
3. Hell i soyamelk og kok opp imens du rører.
4. Når det koker still ned varmen. Ha i alle krydderne og næringsgjær. Visp sammen og sett av platen til avkjøling.
5. Press ut den væsken du greier fra tofuen. Ha den i en blender eller food processor og blend.
6. Når sausen er avkjølt, ha den i blenderen og blend alt sammen. Ha blandingen i en liten ildfast form. Hvis du dobler oppskriften, fordel det i to former.
7. Sett ovnen på 180 grader.
8. Fyll litt vann i en større ildfast form og legg i den lille ildfaste formen. Sett midt i ovnen i 1 time.
9. Når den er ferdig, avkjøl den og server på brødskive med syltede rødbeter.