Hjerteformede kanelboller!

ingredienser

• 1 kg hvetemel
• 2 klype salt
• 1 ½ ts kardemomme
• 1 pk tørrgjær
• 1 stk egg
• 240 g smør
• 6 dl melk
• 100 g romtemperert smør
• 180 g sukker
• 2 ss brunt sukker
• 1 ½ ts kanel
• 150 g melis
• 1 ts magenta pulverfarge (rødbete)
• 20 g kakestrøssel
• 2 ss sukker
• 1 ts kanel

fremsgangsmåte

1. Bland sammen hvetemel, 180g sukker, salt, 1 1/2 ts kanel, kardemomme og gjær i en bakebolle.
2. Smelt 240g smør i en kasserolle. Skyv kasserollen til siden og tilsett melk og egg. Visp sammen.
3. Når melkeblandingen er 34-35 grader blander du det sammen med de tørre ingrediensene.
4. Elt deigen i ca. 15 minutter på lav hastighet med en kjøkkenmaskin.
5. Sett deigen på et lunt sted til heving i 1.5 timer.
6. Strø mel på kjøkkenbenken og kjevle ut deigen til et rektangel.
7. Fyll: Bland romtemperert smør med sukker og kanel.
8. Bred fyllet utover halve deigen og brett den andre halvdelen over fyllet.
9. Kjevl ut deigen til et rektangel på 30cm x 50 cm.
10. Del deigen i strimler og rull hver ytterdel inn mot midten sånn at du får et hjerte.
11. Legg de på et stekebrett og la de etterheve i 30-45 minutter.
12. Stekes i ovnen på 200 grader i ca. 10. minutter (avhengig av ovn).
13. Bland melis med pulverfarge og tilsett vann til du får en passe tykk melis. Pynt med kakestrøssel.