Sjømat ukemeny 18/2020

Kremet fiskesuppe

av Fattig.student
Fisk
40 min
Kremet fiskesuppe

ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 1/3 stk purreløk
  • 2 stk gulrot
  • 2 stk poteter
  • 1 ss smør
  • 1 stk fiskebuljong
  • 5 dl vann
  • 1 stk hvitløksbaguetter
  • 1 dl matfløte
  • 200 g torskefilet

fremgangsmåte

  1. Kutt opp grønnsakene.
  2. Smelt smør i ei gryte og stek hvitløk og purreløk til den er blitt blank. Tilsett poteter og gulrøtter, og la det putre i et minutt til.
  3. Tilsett fiskebuljong og vann, og la suppen koke til gulrøttene og potetene er blitt møre.
  4. Stek hvitløksbaguetter i ovnen etter anvisning på pakken.
  5. Kutt opp torskefilet i terninger, og tilsett torsketerningene i gryta sammen med matfløte. La suppen småputre i cirka 5 minutter til.
  6. Smak til med salt og pepper til slutt og server fiskesuppa med varme hvitløksbrød.

Spagetti med bacon, rosenkål og blåmuggost

av Fattig.student
Kjøtt
40 min
Spagetti med bacon, rosenkål og blåmuggost

ingredienser

  • 100 g spagetti
  • 100 g fryst rosenkål
  • 70 g bacon i terninger
  • 1 fedd hvitløk
  • 50 g blåmuggost
  • 1 dl matfløte

fremgangsmåte

  1. Del rosenkål i to og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir sammen med bacon i terninger. Stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 15 minutter, til bacon og rosenkål er sprøstekt.
  2. Kok opp spagetti etter anvisning på pakken.
  3. Finhakk hvitløk og fres i ei panne med olivenolje.
  4. Skru ned varmen og tilsett blåmuggost og matfløte. La det småputre til blåmuggosten er smeltet og fløten har tyknet litt.
  5. Vend inn bacon, rosenkål og spagetti inn i sausen. Smak til med salt og pepper og server.

Torskefilet med potetmos og stekte grønnsaker

av Fattig.student
Fisk
Glutenfri
40 min
Torskefilet med potetmos og stekte grønnsaker

ingredienser

  • 3 stk poteter
  • 2 stk gulrot
  • 100 g fryst rosenkål
  • 1/3 stk purreløk
  • 100 g torskefilet
  • 1/2 dl matfløte
  • 1 ts smør

fremgangsmåte

  1. Kutt opp poteter i terninger og tilsett i ei gryte med vann. Kok opp til potetene er blitt møre.
  2. Kutt opp gulrøtter, purreløk og rosenkål, og tilsett på et stekebreitt ikledd bakepapir. Stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 20 minutter.
  3. Brun smør i ei panne og stek torskefilet på begge sider til fileten begynner å flake. Smak til med salt og pepper.
  4. Hell av vannet på potetene og tilsett smør, matfløte, salt og pepper. Mos med en gaffel.
  5. Server torskefilet med potetmos og stekte grønnsaker.

Rosenkålsalat med blåmuggost og bacon

av Fattig.student
Kjøtt
30 min
Rosenkålsalat med blåmuggost og bacon

ingredienser

  • 100 g fryst rosenkål
  • 70 g bacon i terninger
  • 1 stk hvitløksbaguetter
  • 1/3 stk purreløk
  • 1 stk pære
  • 50 g blåmuggost
  • 1/2 stk ruccola
  • 1 ss olivenolje

fremgangsmåte

  1. Del rosenkål i to og stek midt i ovnen på 220 grader sammen med bacon i terninger i cirka 15-20 minutter. .
  2. Stek hvitløksbaguett etter anvisning på pakken.
  3. Kutt opp purre, pære og blåmuggost.
  4. Bland sammen ruccola, olivenolje, stekt rosenkål, bacon purreløk og pære i en bolle. Server med hvitløksbaguett.
annonse