Agurkruller og biffwok med spicy agurksalat

Agurkruller med biff

av Fattig.student
Kjøtt
Melkefri
30 min
Agurkruller med biff

ingredienser

  • 1 dl ris
  • 75 g biffstrimler
  • 1 ss soyasaus
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 stk agurk
  • 1 stk gulrot
  • 2 stk vårløk
  • 1/2 dl hodekål
  • 25 g spiremix
  • 1 ss sesamfrø
  • 3 ss hoisinsaus

fremgangsmåte

  1. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
  2. Stek biffstrimler i en stekepanne med soyasaus og pepper.
  3. Skjær agurk i lange strimler på langsiden ved hjelp av en ostehøvel.
  4. Kutt opp gulrot, vårløk og hodekål i tynne strimler.
  5. Legg biff, gulrot, vårløk, hodekål og spiremix på en agurkstrimle, og rull sammen. Gjenta til det ikke er mer biff eller grønnsaker igjen.
  6. Topp agurkrullene med sesamfrø, og server dem med hoisinsaus og ris.

Biffwok med spicy agurksalat

av Fattig.student
Kjøtt
Melkefri
40 min
Biffwok med spicy agurksalat

ingredienser

  • 1/2 stk agurk
  • 1/2 ss ingefær
  • 2 ss vann
  • 1 ss eplesideredikk
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ss sukker
  • 1/2 ts pepper
  • 1 dl ris
  • 1/2 fedd hvitløk
  • 1/4 stk rød chili
  • 75 g biffstrimler
  • 1/2 dl hodekål
  • 1 fedd vårløk
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss hoisinsaus
  • 25 g spiremix
  • 1 ss sesamfrø
  • 1/4 stk lime

fremgangsmåte

  1. Start med å lage agurksalat ved å skjære opp agurken på langs med en ostehøvel.
  2. Riv ingefær og tilsett i en bolle med vann, eplesidereddik, salt, sukker og pepper. Bland sammen, og vend inn agurken. Sett til side.
  3. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
  4. Finhakk hvitløk og rød chili, og stek i en stekepanne sammen med biffstrimlene.
  5. Kutt opp hodekål og den hvite delen av vårløken, og stek sammen med biffstrimlene.
  6. Smak til woken med soyasaus og hoisinsaus, og stek videre i et par minutter til.
  7. Server woken med ris, agurksalat og spiremix, og topp woken med den grønne delen av vårløken, sesamfrø og lime.
annonse