Estragongryte og olivenbrød med gryteretter

Estragongryte med kylling og ris

av Fattig.student
Fjærkre
Glutenfri
40 min
Estragongryte med kylling og ris

ingredienser

  • 1 dl ris
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 stk løk
  • 1 ss soltørkede tomater i olje
  • 200 g kyllingfilet
  • 1 ts estragon
  • 1/2 ts paprika
  • 1/2 ts dijon sennep
  • 1 1/2 dl matfløte
  • 10 stk kalamata oliven
  • 1/4 stk agurk
  • 20 g feldsalat

fremgangsmåte

  1. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
  2. Finhakk hvitløk og løk, og tilsett i en stekepanne sammen med soltørkede tomater. Bruk oljen i glasset med soltørkede tomater som stekeolje, og stek til løken er blitt blank.
  3. Kutt opp kyllingfilet i biter, og stek i stekepannen sammen med løken til kyllingen har fått en gyldenbrun stekeskorpe.
  4. Tilsett estragon, paprika og dijon sennep, og la det steke i et lite minutt før du tilsetter matfløten og hele kalamata oliven. La det stå og putre i minst 10 minutter.
  5. Kutt opp agurk i mens og bland sammen med feldsalat.
  6. Smak til med salt og pepper til slutt, og server estragongryta med kokt ris og salat.

Hjemmelaget olivenbrød med kyllingrester og grønt

av Fattig.student
Fjærkre
Melkefri
90 min
Hjemmelaget olivenbrød med kyllingrester og grønt

ingredienser

  • 10 stk kalamata oliven
  • 7 dl hvetemel
  • 1 ts tørrgjær
  • 1/2 ts salt
  • 3 dl lunkent vann

fremgangsmåte

  1. I denne oppskriften, bruker vi rester fra estragongryta i "Helgemiddag med restemiddag".
  2. Halver kalamata oliven og fjern steinen.
  3. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle, og elt deigen i cirka 10 minutter. Vend inn oliven til slutt.
  4. La deigen stå og heve i cirka 45-60 minutter.
  5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse, hvelver du deigen over på en melet kjøkkenbenk eller på et bakepapir. Form deigen til et rundt brød, og etterhev i 30 minutter. Sett deretter en jerngryte med lokk i stekeovnen på 250 grader, og la den varmes opp i 30 minutter.
  6. Ta den varme jerngryta forsiktig ut av stekeovnen, hvelv deigen oppi og stek på 250 grader med lokk i 30 minutter. Ta deretter av lokket, og stek i 15 minutter til.
  7. Ta brødet ut av jerngryta og la det kjøles ned på rist. Kutt opp et par brødskiver og topp dem med restene fra estragongryta og salat (eller noe annet godt).
annonse