Veganske burgere i hjemmelaget burgerbrød

av Fattig.student
Vegansk
Vegetar
Melkefri
90 min
Veganske burgere i hjemmelaget burgerbrød

ingredienser

  • 3 1/2 dl hvetemel
  • 1/4 pk tørrgjær
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 dl lunkent vann
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 stk rødløk
  • 2 ss koriander
  • 200 g vegetardeig
  • 2 ss hvetemel
  • 2 ss vann
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 1/2 stk avokado
  • 1/2 stk tomat
  • 1/4 stk hjertesalat

fremgangsmåte

  1. Lag hamburgerbrød ved å blande sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle. Elt deigen i cirka 10 minutter og la den stå og heve i 45-60 minutter.
  2. Begynn å lage burgerne i mens. Finhakk hvitløk, koriander og halvparten av rødløk og tilsett i en bolle sammen med naturli vegetardeig, vann, hvetemel, salt og pepper. Bland sammen og form farsen om til burgere. Stek på middels høy varme i en stekepanne på begge sider, til burgerne har fått en gyldenbrun farge.
  3. Form deigen om til cirka like store burgerbrød og la de etterheve i cirka 30 minutter. Stek midt i ovnen sammen med burgerne på 200 grader i 15 minutter.
  4. Mos avokado (gjerne tilsett litt hvitløk, salt og pepper for å lage guacamole), og kutt opp tomat, hjertesalat og resterende rødløk.
  5. Server burgerne i hjemmelagde burgerbrød med grønt!
annonse