ingredienser
- 2 stk egg
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl brunt sukker
- 2 dl glutenfritt lyst mel
- 1 ts bakepulver
- 1 1/2 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 1 ts malt nellik
- 1 ts kardemomme
- 75 g smør
- 1 1/2 dl gresskarpuré
- 50 g mørk sjokolade
fremgangsmåte
- Denne oppskriften gir saftige, smakfulle og glutenfrie muffins.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Visp egg, sukker og brunt sukker til eggedosis.
- Bland glutenfritt mel, bakepulver, vaniljesukker, salt, nellik og kardemomme i en bolle.
- Smelt smør i en kjele og la det kjøle seg litt.
- Nå skal du blande alt sammen. Sikt inn melblandingen for å utgå klumper i deigen. Gjør dette vekselvis med smøret og gresskarpuréen. Rør forsiktig med en slikkepott så luftboblene ikke går ut av blandingen.
- Hakk den mørke sjokoladen i biter og rør det inn i deigen.
- Fordel røren i muffinsformer. Har du ikke muffinsformer kan du bruke bakepapir du har klippet i firkanter på 10x10 cm og steke de i små kopper eller en muffinsbakeform.
- Stek i 20 minutter og nyt!
annonse
