ingredienser

  • 2 dl ris
  • 1 stk gulrot
  • 1 stk squash
  • 300 g tofu (fast)
  • 5 dl sopp
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ss ingefær
  • 1 ss rød curry paste
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ss peanøttsmør
  • 5 dl vann
  • 1 stk grønnsaksbuljong
  • 1 ss lønnesirup
  • 400 ml kokosmelk
  • 300 g tofu (fast)
  • 5 dl sopp

fremgangsmåte

  1. Kok ris som anvist på pakken.
  2. Skjær gulrot og squash i tynne strimler.
  3. Tilbered sausen ved å steke ingefær og hvitløk i litt sesamolje i 2 minutter. Tilsett olivenolje, hvitløk, finhakket ingefær, rød curry paste, soyasaus, peanøttsmør, vann, grønnsaksbuljongterning, lønnesirup og kokosmelk. Rør godt og la alt småkoke i 10 minutter. Rør av og til.
  4. Skjær tofuen i små terninger ca. 2x2 cm store. Stek sopp og tofu i en ss sojasaus og sesamolje til tofuen er gyllen og sprø.
  5. Fordel ris, saus og tofu i skål. Nyt!
annonse