Syrlig eplekake

av Malin Nesvoll
Vegetar
60 min
Syrlig eplekake
Syrlig og 💦moist💦 eplekake til søndagskaffe'n. I denne oppskriften har jeg brukt små norske epler for å få den sure gode smaken.

ingredienser

  • 50 g smør
  • 2 stk egg
  • NaN/NaN dl kefir
  • 1 dl sukker
  • 200 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 stk vaniljestang
  • 5 stk eple
  • NaN/NaN ts kanel
  • 50 g hasselnøtter
  • NaN/NaN dl brunt sukker
  • 1 klype salt

fremgangsmåte

  1. Start med å smelte smøret. Deretter tilsett egg og kefir og visp det sammen til det skummer.
  2. Tilsett deretter sukker, hvetemel, bakepulver og frøene fra vaniljestangen inn i blandingen.
  3. Forvarm ovnen til 180º.
  4. Skjær epler i små båter og karamelliser dem i en panne sammen med sukker og kanel.
  5. Grovhakk hasselnøtter og karamelliser i en panne med brunt sukker og en klype salt.
  6. Hell kakerøra i en brødform, og legg eplebiter og hasselnøtter på toppen og press dem forsiktig ned i røra. Stek kaken på 180° i 40-50 minutter.
annonse