Tacosalat med hjemmelagde tortillachips

av Fattig.student
Vegetar
20 min
Tacosalat med hjemmelagde tortillachips

ingredienser

  • 2 stk tortillalefser
  • 1 ss olivenolje
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 stk lime
  • 1/4 pk spinat
  • 1/2 stk agurk
  • 1/2 stk paprika
  • 1/2 stk rødløk
  • 50 g ost
  • 1 dl rømme

fremgangsmåte

  1. I denne middagen bruker vi vegetardeig og guacamole som ble laget tidligere i ukemenyen.
  2. Pensle tacolefser med olivenolje, strø over salt og limesaft. Kutt opp lefsene i trekantede former og legg dem på et stekebrett i kledd bakepapir. Stekes på 180 grader i cirka 5-8 minutter. Tortillachipsen blir sprø når den avkjøles.
  3. Kutt opp agurk, paprika og rødløk og bland sammen i en bolle med spinat.
  4. Riv ost og tilsett i salaten sammen med vegetardeigen fra gårsdagens middag.
  5. Lag en enkel avokadodressing ved å blande sammen 50/50 rømme og guacamole.
  6. Topp tacosalaten med avokadodressing og server med sprø tortillachips.
annonse