Søtpotet tater tots

av Fattig.student
Vegetar
40 min
Porsjoner
1
Søtpotet tater tots

ingredienser

  • 1/2 stk søtpotet
  • 3 skiver brød
  • 200 g kikerter
  • 1 ts hvitløksalt
  • 50 g fetaost
  • 1 dl rømme
  • 50 g råkostsalat

fremgangsmåte

  1. Kutt opp søtpotet i terninger og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 15 minutter.
  2. Rist brødskiver enten i en brødrister eller i en tørr stekepanne, og riv det ristede brødet med et rivjern så du kun sitter igjen med smuler.
  3. Mos søtpotet og kikerter med hvitløkssalt. Form 1 spiseskje til ønsket form og rull i brødsmuler.
  4. Legg søtpotet tater tots på et stekebrett ikledd bakepapir. Strø over litt olivenolje og stek midt i ovnen på 225 grader i til sammen 15-20 minutter. Snu halvveis.
  5. Bland sammen fetaost og rømme, og smak gjerne til med hvitløkssalt og chilikrydder.
  6. Server søtpotet tater tots med fetaostdressing og råkostsalat.
annonse