Studentpaella

av Fattig.student
Fisk
Glutenfri
60 min
Studentpaella

ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk løk
  • 3 stk gulrot
  • 400 g hakkede tomater
  • 1/4 ts chilikrydder
  • 1/2 stk sitron
  • 2 1/2 dl vann
  • 1/2 stk grønnsaksbuljong
  • 1 dl risotto
  • 150 g torskefilet
  • 1/3 pk kruspersille

fremgangsmåte

  1. Kutt opp hvitløk, løk og gulrøtter, og stek hvitløk og løk i ei stekepanne til løken er blitt blank. Tilsett gulrøttene og stek i cirka et minutt til.
  2. Tilsett hakkede tomater og chilikrydder, og gi det et lite oppkok.
  3. Kok opp vann og grønnsaksbuljong i en separat kjele.
  4. Tilsett risottoris og én fjerdedel av grønnsakskraften i stekepannen. La risottorisen absorbere all væsken før du tilsetter en fjeredel til med grønnsakskraft. Gjenta til det ikke er noe mer grønnsakskraft igjen.
  5. Tilsett torskefilet i terninger helt til slutt, og la torsken trekke i cirka 5-10 minutter. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og finhakket kruspersille.
annonse