Jordbær- og tomatsalat

av Juliesfoodie
Melkefri
Glutenfri
Vegansk
Vegetar
15 min
Jordbær- og tomatsalat

ingredienser

  • 65 g spinat
  • 35 g ruccola
  • 1/2 stk agurk
  • 150 g cherrytomater
  • 250 g jordbær
  • 1 håndfull mandelflak
  • 3 ss olivenolje
  • 3 ss sitronsaft
  • 1 ss lønnesirup
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper

fremgangsmåte

  1. Lag sitronvinaigrette - bland olivenolje, sitronsaft, lønnesirup, salt og pepper. Smak til med eventuelt mer salt og pepper.
  2. Skjær agurk i terninger. Del cherrytomater i to og jordbær i fire.
  3. Bland spinat og ruccola i salatbolle. Hell over sitronvinaigretten og bland godt.
  4. Tilsett agurk, cherrytomater og jordbær, og bland.
  5. Topp salaten med mandelflak rett før servering. Nyt!
annonse