Enkle lussekatter

av Fattig.student
Vegetar
160 min
Enkle lussekatter

ingredienser

  • 50 g smør
  • 3 1/2 dl melk
  • 500 g hvetemel
  • 1/2 g safran
  • 50 g sukker
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 pk tørrgjær
  • 1/2 dl rosiner

fremgangsmåte

  1. I denne oppskriften bruker vi safran, men du kan også bruke gurkemeie.
  2. Smelt smøret i en kjele, ta kjelen bort fra varmen og tilsett melk.
  3. Bland sammen hvetemel, safran, sukker, tørrgjær og salt i en bolle.
  4. Tilsett smør- og melkeblandingen (pass på at den er under 37 grader ved å helle en dråpe over håndleddet. Er den varmere enn håndleddet, må den kjøles ned). Elt deigen i cirka 10-15 minutter.
  5. Form deigen om til en pølse, og del den opp i cirka like store deler. Form hver del om til en S-form, og topp med rosiner.
  6. Legg over på stekebrett ikledd bakepapir, og la lussekattene heve under et kjøkkenhåndkle i cirka 1.5-2 timer eller til dobbel størrelse.
  7. Stek lussekattene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl på rist.
annonse