Vårruller med kylling, grønnsaker og en digg saus

av Fattig.student
Fjærkre
Melkefri
40 min
Vårruller med kylling, grønnsaker og en digg saus

ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss ingefær
  • 1/2 stk rød chili
  • 1 stk appelsin
  • 3 ss soyasaus
  • 1/4 ts sukker
  • 1 ts sesamfrø
  • 75 g kyllingfilet
  • 1 stk gulrot
  • 2 stk vårløk
  • 1/4 stk brokkoli
  • 1 dl vann
  • 6 stk rispapir

fremgangsmåte

  1. Finhakk hvitløk, ingefær og rød chili og tilsett i en bolle sammen med saften av appelsinen, soyasaus, sukker og sesamfrø. Bland sammen.
  2. Kutt opp kyllingfilet i strimler og brun i en stekepanne. Tilsett halvparten av sausen, og stek videre til kyllingen er gjennomstekt.
  3. Kutt opp gulrot, vårløk og stilken til brokkolien i tynne strimler.
  4. Kok vann og tilsett i en dyp tallerken. Dypp rispapir i vannet, legg over på kjøkkenbenken og tilsett kylling og oppkuttede grønnsaker. Brett og rull sammen, og gjenta til det ikke er mer kylling eller grønnsaker igjen.
  5. Stek vårrullene i en stekepanne rikelig med olje på begge sider til de har fått en gyldenbrun farge.
  6. Server med resten av sausen.
annonse