Spicy svinetaco med maisstuing

av Fattig.student
Kjøtt
30 min
Spicy svinetaco med maisstuing

ingredienser

  • 150 g nakkekotelett
  • 1/2 pk juarez meat spice
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stk løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss smør
  • 100 g mais
  • 1 klype chiliflak
  • 1/4 dl matfløte
  • 1 stk tomat
  • 3 ss koriander
  • 50 g fetaost
  • 4 stk tortillalefser
  • 1/4 stk lime

fremgangsmåte

  1. Mariner kjøttstykkene i krydder og olje, og sett til side.
  2. Kutt opp hvitløk og halvparten løk, og stek i ei gryte sammen med smør og mais til løken er blitt blank.
  3. Tilsett matfløten og la småkoke i cirka 5 minutter. Mos med en stavmikser, og smak til med salt, pepper og chiliflak.
  4. Stek nakkekotelettene i en stekepanne til de er gjennomstekt. Kutt opp i strimler.
  5. Lag en kjapp frisk salsa ved å finhakke resterende løk, tomat og koriander og bland sammen i en bolle.
  6. Server kjøttet i en tortilla med salsa, maisstuing og fetaost. Strø over limesaft og server.
  7. Obs! Sett bort halvparten av maisstuingen dersom du følger ukemenyen. De skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.
annonse