Spagetti med kjøttboller

av Fattig.student
Kjøtt
40 min
Spagetti med kjøttboller

ingredienser

  • 2 fedd hvitløk
  • 1 stk løk
  • 400 g kjøttdeig
  • 1 ts salt
  • 1/4 dl vann
  • 100 g spagetti
  • 400 g hakkede tomater
  • 3 ss frisk basilikum
  • 50 g parmesan
  • 1/2 stk baguetter

fremgangsmåte

  1. Finhakk hvitløk og løk, og tilsett halvparten av hver i en bolle med kjøttdeig, salt og en liten skvett vann. Bland sammen.
  2. Form deigen til mellomstore kjøttboller, og stek i en stekepanne til de har blitt gyldenbrune på alle sider (de trenger ikke å være helt gjennomstekt).
  3. Kok opp spagetti i godt saltet vann.
  4. Ta kjøttbollene bort fra panna, og stek resten av hvitløken og løken i fettet som ligger igjen fra kjøttbollene.
  5. Når løken er blitt blank, tilsetter du hakkede tomater og kjøttbollene. La tomatsausen koke i minst 15 minutter.
  6. Tilsett en liten skvett pastavann, finhakket basilikum og revet parmesan helt mot slutten av koketiden.
  7. Server spagettien med kjøttboller i tomatsaus, litt ekstra revet parmesan og baguetter.
  8. Sett bort halvparten av kjøttbollene i tomatsaus dersom du følger helgemiddag med restemiddag.
annonse