Semlor med mandelfyll og krem

av Fattig.student
Vegetar
160

porsjoner

1
Semlor med mandelfyll og krem

ingredienser

  • 50 g smør
  • 3 ½ dl melk
  • 500 g hvetemel
  • 50 g sukker
  • ¼ ts kardemomme
  • ½ ts salt
  • ½ pk tørrgjær
  • 50 g knuste mandler
  • 50 g melis
  • 1 ss vann
  • 1 ½ dl kremfløte
  • 1 ts vaniljesukker

fremsgangsmåte

  1. Smelt smøret i en kjele, ta kjelen bort fra varmen og tilsett melk.
  2. Bland sammen hvetemel, kardemomme, sukker, tørrgjær og salt i en bolle.
  3. Tilsett smør- og melkeblandingen (pass på at den er 37 grader ved å helle en dråpe over håndleddet. Er den varmere enn håndleddet, må den kjøles ned). Elt deigen i cirka 10-15 minutter.
  4. Form deigen om til en pølse og del den opp i cirka like store deler. Elt hver del til runde boller og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir.
  5. La bollene heve i cirka 1.5-2 timer.
  6. Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl helt.
  7. Lag mandelfyll ved å blande sammen knuste mandler, melis og vann i en bolle. Sett til side.
  8. Pisk fløte og vaniljesukker i en bolle til du har fått en luftig krem.
  9. Kutt av en trekant på toppen av bollene, og fyll dem med mandelfyll. Topp med krem og server med et lite melisdryss.

oppskrifter med lignende ingredienser

Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll
180 min

Fruityfriendly

Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll

Fastelavnsboller med bringebærkrem
160 min

Fattig.student

Fastelavnsboller med bringebærkrem

Semlor- svenske fastelavensboller
0 min

Gode greier

Semlor- svenske fastelavensboller

Hjerteformede kanelboller!
180 min

Fruityfriendly

Hjerteformede kanelboller!

Skoleboller
160 min

Fattig.student

Skoleboller

«Pull Apart» skolebrød
150 min

Siljespiser

«Pull Apart» skolebrød

Påskeboller med Kvikk Lunsj og appelsin
120 min

Thea Engvik

Påskeboller med Kvikk Lunsj og appelsin

Fastelavensboller med ostekrem og salt karamell
120 min

Gode greier

Fastelavensboller med ostekrem og salt karamell