Laks med green goddess salat og nachochips

av Fattig.student
Fisk
Glutenfri
30 min
Laks med green goddess salat og nachochips

ingredienser

  • 200 g laksefilet
  • 2 dl hodekål
  • 2 stk vårløk
  • 1/4 stk agurk
  • 1/4 stk grønt eple
  • 1 fedd hvitløk
  • 4 ss koriander
  • 1/2 stk avokado
  • 3 ss olivenolje
  • 1/4 stk lime
  • 1/2 ts salt
  • 50 g tortillachips

fremgangsmåte

  1. Krydre laksefilet med salt (eventuelt også litt chilikrydder) og stek midt i ovnen på 215 grader i cirka 10-15 minutter.
  2. Lag green goddess salat ved å finhakke hodekål, agurk, vårløk og eple. Bland sammen i en bolle.
  3. Lag en grønn dressing ved å mose hvitløk, avokado, koriander, olivenolje, limesaft og salt med en stavmikser. Hell over de oppkuttede grønnsakene og bland godt sammen.
  4. Server laksefileten med tortillachips og green goddess salat.
annonse