Salat med koriander og mynte

av Geitmyra
VegetarGlutenfriMelkefriVegansk
10

porsjoner

4
Salat med koriander og mynte

Denne salaten lager du på noen få minutter. Ta den gjerne med i en boks til lunsjen. Med koriander- og myntesmak passer den perfekt til pasta, og på tacobordet også, eller ha den som tilbehør til grillmaten.

ingredienser

  • 3 stk tomat
  • 1 stk agurk
  • 1 stk rødløk
  • 2 ss fersk mynte
  • 4 ss koriander
  • ½ stk lime
  • 4 ss olivenolje
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper

fremsgangsmåte

  1. Skyll alle grønnsakene godt i kaldt vann.
  2. Skrell og kutt løken i små biter. Skjær tomat og agurk i terninger. Hakk koriander og mynteblader. Ha alt over i en stor salatbolle.
  3. Rett før du skal servere maten: Hell over limesaft og olivenolje, samt en klype salt og litt nykvernet pepper. Bruk salatbestikket til å blande alt ordentlig godt sammen, slik at det ser friskt og pent ut. Server med en gang.

oppskrifter med lignende ingredienser

Bulgursalat med fetaost og granateple
20 min

Juliesfoodie

Bulgursalat med fetaost og granateple

Vegansk Jackfruit Taco
30 min

Veganergutta

Vegansk Jackfruit Taco

Crispy falafel i salatwraps
40 min

Fattig.student

Crispy falafel i salatwraps

Laksenachos
30 min

Fattig.student

Laksenachos

Kotelettaco med maisstuing og tomatsalsa
40 min

Fattig.student

Kotelettaco med maisstuing og tomatsalsa

Laksa
60 min

Mat med smak

Laksa

Kjøttboller og hjemmelaget tzatziki
20 min

Fattig.student

Kjøttboller og hjemmelaget tzatziki

Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw
160 min

Mat med smak

Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw