Salat med hvite bønner

av Golalah Abbasi
Melkefri
Glutenfri
Vegansk
Vegetar
40 min
Salat med hvite bønner
I denne retten kan du bruke hermetiske bønner, men jeg foretrekker helt klart tørkede bønner. For å lage tørkede bønner klare for salat gjør følgende: Bløtlegg 1 del bønner i vann dagen før (i minst 8 timer) Sil av og skyll godt med vann. Kok de med 2 deler vann på lav varme til de er helt møre. Sil av. Da er de klare for salat!

ingredienser

  • 10 stk cherrytomater
  • 1 stk rødløk
  • 2 stk vårløk
  • 1 håndfull persille
  • 100 g hvite bønner
  • 3 ss granateplekjerner
  • 1 ss granateplesirup
  • 1 ts malt sumak
  • 2 ss sitronsaft
  • 3 ss olivenolje
  • 2 klype pepper
  • 2 klype salt

fremgangsmåte

  1. Del tomatene i fire. Kutt løken i strimler. Hakk vårløk og persille.
  2. Så blander du alle ingrediensene sammen. Rør til alt er godt blandet. La den stå i 5 minutter før den kan nytes.
annonse