Lavkarbo rømme vafler

Name: Lavkarbo rømme vafler
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 stk egg; 2 ss sukrin gold; 1 boks rømme; 80 g mandelmel; 1 ts ekte vaniljepulver; 1 ts kardemomme; 2 ts bakepulver; 2 ss fiberhusk

av Katrine Stenhjem

porsjoner

Vafler er alltid en god ide! Jeg har her brukt mandelmel som ikke er fettredusert for å få med de gode fettstoffene mandler gir oss!

ingredienser

6 stk egg
2 ss sukrin gold
1 boks rømme
80 g mandelmel
1 ts ekte vaniljepulver
1 ts kardemomme
2 ts bakepulver
2 ss fiberhusk

fremsgangsmåte

Visp egg og sukrin sammen.
Tilsett rømme og visp godt.
Ha mandelmelet, vanilje, kardemomme, bakepulver og litt og litt fiberhusk og i røren.
Visp sammen ingrediensene til en litt tykk vaffelrøre, tilsett mer fiberhusk visst røren er for tynn (fiberhusk er som et bindemiddel), og stek de gyldne (jeg smurte jernet med smør) i et vaffeljern.
Server med for eksempel sukkerfritt bringebærsyltetøy og gjerne en skje vispet krem eller rømme til.