Kremet kylling med paprika og potet

av Pia Haugseth
Glutenfri
Fjærkre
30 min
Kremet kylling med paprika og potet

ingredienser

  • 2 stk potet
  • 3/4 stk paprika
  • 10 stk cherrytomater
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk selleristang
  • 1/2 stk rødløk
  • 1 stk kyllingfilet
  • 1 klype flaksalt
  • 1 klype pepper
  • 2 ss creme fraiche
  • 50 g cheddar
  • 1 dl vann
  • 1/4 stk sitron

fremgangsmåte

  1. Del poteten i 8 og kok den i lettsaltet vann i ca 15 minutter. Jeg foretrekker å beholde skallet på.
  2. Finhakk paprika, cherrytomater, hvitløk, selleristang og rødløk. I en stekepanne med olivenolje, steker du dette mykt. Sett til side i en bolle.
  3. Kutt kyllingfilet i biter, og stek i samme stekepanne med smør og olje.
  4. Når kyllingen er gjennomstekt har du grønnsakene oppi pannen. Ha i litt salt og pepper.
  5. Om du har en resteslant med tørr hvitvin er dette det perfekte tidspunktet å bruke den. Ha den oppi sammen med kyllingen og grønnsakene. Kok opp.
  6. Tilsett creme fraiche, revet cheddar og vann. Rør og la det småkoke i et par minutter.
  7. Top retten med saften fra sitron og servere straks med kokt potet.
annonse