Rå vegansk pekannøtter cheesecake

av Arawmas
Vegansk
Melkefri
Glutenfri
25 min
Rå vegansk pekannøtter cheesecake

ingredienser

  • 100 ml kokosolje
  • 4 stk medjool dadler
  • 100 g kokosmasse
  • 100 g valnøtter
  • 30 ml vann
  • 100 g pekannøtter
  • 1 ss tahini
  • 150 g kokoskrem
  • 4 stk medjool dadler
  • 50 ml lønnesirup
  • 1 klype salt

fremgangsmåte

  1. Ingrediensene er beregnet for en 20 cm springform om du har satt innstillingene til 16 porsjoner. Juster de angitte mengdene hvis du vil lage en større eller mindre kake.
  2. Start med å smelte kokosoljen på bain marie.
  3. Bland de første 4 ingrediensene i en foodprosessor til blandingen får en klissete konsistens. Hell blandingen i en springform med bakepapir i bunnen og fordel jevnt.
  4. Bland resten av ingrediensene i en high speed blender til blandingen har en jevn og silkeaktig konsistens. Smak på den og tilsett det du føler at den mangler. Tilsett mer vann hvis den er for tykk. Legg den så på toppen av bunnen. Frys den i 1 time minst.
  5. Topp den med pekannøtter, rå kakao eller karob pulver.
annonse